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編集部注目の新店特集

『麺処NAKAJIMA』【大阪城公園】2018年10月1日グランドオープン!

“美と健康を美味しく”がテーマの新感覚麺処

ホテルニューオータニのシェフパティシエでありながら、ホテル内のレストラン・宴会場の料理全てを監修する中島眞介氏プロデュースの麺処。手打ちの江戸前蕎麦や美と健康を美味しく叶える"こだわりの国産雑穀米Jシリアル"を使用した下町うどんなどがメニューに並びます。出汁は、特別な天然水を取り寄せ、北海道産の昆布を使用し、あっさりとした中にも上品で深みのあるうどんつゆと、鹿児島県枕崎より取り寄せた最高級鰹節を使用し、鰹のコクが生きるそばつゆなど、麺に合わせて仕上げるこだわりも。

店 名  麺処 NAKAJIMA
住 所 大阪市中央区城見1-4-1ホテルニューオータニ大阪 B1階
営業時間 昼 11:00~14:00(土日祝日 11:00~15:00)
夜 17:00~21:00
TEL 06-6949-3254

 

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